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【转载】心脑血管疾病患者食谱(二)  

2013-10-27 23:17:21|  分类: 心脑血管病 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                      葱 拌 羊 肉

        原 料  羊腿肉250克,大葱150克,酱油、食盐、味精、白糖、、胡椒粉、姜片、熟花生油、香油各适量。

       做 法   将羊肉放入清水锅中加姜片、料酒煮熟,捞出晾凉,用少许鲜汤 、酱油、食盐 、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油调成味汁,与切好的羊肉、葱丝拌匀,装盘即可。

       功 效 羊肉含有益于心血管健康的烟酸。大葱含有多种营养素,胡萝卜素和维生素C更为丰富,均有利于降血压和降血脂。

                                                      豆 干 拌 菜

        原 料  白菜心200克,豆腐干丝50克,酱油、醋、香油、味精各适量。

        做 法   将白菜心洗净,切成丝,豆腐干丝先上锅蒸约10分钟,待凉后放在白菜丝上面,接着把酱油、醋、香油、味精一起倒入,拌匀即成。

       功 效   适于冠心病、高血压、慢性肾炎、营养不良等病患者。

                                                     山 楂 丹 参 茶

       原 料   山楂10克,丹参6克,白糖20克。

       做 法    把山楂去核,切片,再把山楂、丹参放入炖锅内,加入清水200毫升,急火烧沸,用文火煎煮15分钟,去渣留汁,加入白糖拌匀即成。

       功 效   活血化瘀。适用于冠心病、心肌梗死患者食用。

                                                       芹 菜 粥

       原 料   芹菜150克(切碎),大米50克,食盐适量。

       做 法    锅内注入清水,放入大米中火烧开后改用小火,米烂汤稠,下芹菜末、食盐少许即成。

       功 效  芹菜含有叶绿素和黄酮类物等,有降血压、调节血脂、抗氧化损伤等作用,是B族维生素的重要来源。

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