葱 拌 羊 肉
原 料 羊腿肉250克，大葱150克，酱油、食盐、味精、白糖、、胡椒粉、姜片、熟花生油、香油各适量。
做 法 将羊肉放入清水锅中加姜片、料酒煮熟，捞出晾凉，用少许鲜汤 、酱油、食盐 、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油调成味汁，与切好的羊肉、葱丝拌匀，装盘即可。
功 效 羊肉含有益于心血管健康的烟酸。大葱含有多种营养素，胡萝卜素和维生素C更为丰富，均有利于降血压和降血脂。
豆 干 拌 菜
原 料 白菜心200克，豆腐干丝50克，酱油、醋、香油、味精各适量。
做 法 将白菜心洗净，切成丝，豆腐干丝先上锅蒸约10分钟，待凉后放在白菜丝上面，接着把酱油、醋、香油、味精一起倒入，拌匀即成。
功 效 适于冠心病、高血压、慢性肾炎、营养不良等病患者。
山 楂 丹 参 茶
原 料 山楂10克，丹参6克，白糖20克。
做 法 把山楂去核，切片，再把山楂、丹参放入炖锅内，加入清水200毫升，急火烧沸，用文火煎煮15分钟，去渣留汁，加入白糖拌匀即成。
功 效 活血化瘀。适用于冠心病、心肌梗死患者食用。
芹 菜 粥
原 料 芹菜150克（切碎），大米50克，食盐适量。
做 法 锅内注入清水，放入大米中火烧开后改用小火，米烂汤稠，下芹菜末、食盐少许即成。
功 效 芹菜含有叶绿素和黄酮类物等，有降血压、调节血脂、抗氧化损伤等作用，是B族维生素的重要来源。
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